Главная страница блога  |   Добавить запись в блог

Главная » 2023 » Декабрь » 20
11:19
История «Пиццы Маргариты» скрывает за собой... избалованную королеву

Пицца в ИталииИстория пиццы «Маргарита» начинается в 1780 году, когда открывлась пиццерия «Pizzeria di Pietro e basta così», что означает «Пиццерия Пьетро и этого достаточно». Pietro Colicchio предлагала только пиццу и вошла в историю как одна из первых пиццерий Неаполя.

Затем эстафету бизнеса принял Энрико Бранди, который, в свою очередь, передал ее своей дочери Марии, будущей жене Рафаэле Эспозито. Магазин, который и сегодня находится в одном из лучших районов города, создает собственную легенду, передаваемую из поколения в поколение: рождение «Пиццы Маргарита». Это пицца, без преувеличения, самая популярная в мире.

Летом в 1889 года, короли Савойи находились в Неаполе, а именно во дворце Каподимонте. По легенде, королева Маргарита, уставшая от изысканной дворцовой французской кухни, попросила попробовать «знаменитую неаполитанскую пиццу». Тогда служащий дворца обратился к Рафаэлю Эспозито, чтобы тот принес во дворец классические пироги (пицца).

Шеф-повар приготовил три вида пиццы. Первый был «белым», с оливковым маслом, сыром и базиликом, второй — с цесениелле (разновидность сардины), а третий — с моцареллой и помидорами. Тот, который был выбран королевой и напомнил ей цвета флага Савойи, вошел в историю благодаря ее имени, составленному из трех очень простых ингредиентов: моцареллы, базилика и красного помидора.

Аналог можно заказать пиццу спб с доставкой.

Другие утверждают, что именно эта пицца была известна в Неаполе до 1889 года. Она получила название «Маргарита» из-за своей формы в форме ромашки.

Как бы то ни было, шеф-повар Рафаэле Эспозито положил начало давней традиции неаполитанской гастрономии.

Пицца Маргарита 21 века по-прежнему превосходна, сочна и аппетитна, в ней используются свежайшие помидоры, моцарелла, базилик из деревень Везувия и лучшее оливковое масло первого отжима.





Контактные данные автора


Категория: Жизнь | Просмотров: 69 | Добавил: Alla | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Спасибо за ваши рекомендации:

Нравится



Схожие материалы:

Категории раздела

Информация для Вас


Наши друзья

Яндекс.Метрика