Главная страница портала » Доска объявлений » Промышленное оборудование » Холодильное

Установка вяленья рыбы
Тип публикации: Предложение | Регион: Новосибирск 11.05.2011, 08:33

Компания «Холодильщик» предлагает прогрессивный способ сушки рыбы!
Компания «Холодильщик» предлагает прогрессивный способ сушки рыбы!
Отбор влаги от продукта идет за счет осушения воздуха с помощью холодильной машины. Электронный блок управления автоматически поддерживает заданную температуру и влажность. Осушение производится методом конденсации влаги из воздуха на холодную поверхность воздухоохладителя. Подогрев воздуха выходящего из воздухоохладителя осуществляется холодильной установкой, которая при снижении температуры в камере переходит в режим «теплового насоса».
Время вяления зависит от размера и жирности рыбы. Затраты электроэнергии при данном методе значительно ниже чем при других, а производительность и качество конечного продукта значительно выше.
Этот метод вяления рыбы по достоинству оценили наши заказчики и их потребители в Новосибирске, Ростове-на-Дону, Куйбышеве, р. п. Колывань.
 Для сушки и вяления рыбы требуется поддержание и контроль двух основных параметров: температуры воздуха +20°C и относительной влажности 70%. На первой стадии (продолжительность около 50 ч. ) температура приточного воздуха должна составлять не более 25…26°С; на второй стадии (продолжительность около 50 ч. ) — не более 22…23°С. Рыба размещается на вешалах, которые выполнены либо в виде тележек, либо в виде неподвижных стеллажей, стационарно установленных в камере сушки. В случае вяления рыбного филе применяются лотки с перфорацией, установленные на тележках либо стеллажах. Подбор оборудования, расчет его стоимости и уточняющий расчет производится индивидуально для каждого клиента.



Контактные данные автора



Добавил: v9529415444 | Контактное лицо: Дмитрий | Теги: холодильный агрегат, Заморозка, холодильное оборудование, вялка рыбы
Просмотров: 2598 | Актуально до: 12.06.2011 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]



Спасибо за ваши рекомендации:

Нравится



Схожие материалы:

Яндекс.Метрика