| Главная страница портала » Главная страница каталога статей » Публикация статей на тему » ДОМ И СЕМЬЯ |
Символ настоящей итальянской кухни – это классическая паста
 Первое блюдо, которое приходит в голову с мыслями об итальянской кухне – это паста. На самом деле, паста – это не просто макароны под каким-либо соусом. Паста может стать частью здорового и даже диетического питания.  В буквальном переводе, слово «паста» означает «тесто». Изготавливается она только из твердых сортов пшеницы. Паста является замечательным источником сложных углеводов и клетчатки. Достаточно добавить в пасту овощи, мясо или орехи – и вкусное блюдо уже на вашем столе. Более питательной и полезной пасту сделает шпинат, фасоль или спаржа. Различают свежую и сухую пасту. К сухой пасте относятся все макаронные изделия, которые продают в магазинах. Она предназначена для долгого хранения. Свежая паста – более мягкая. Она еще не успела как следует затвердеть. Хранить ее можно не дольше 5 дней в холодильнике, продают ее, как правило, в виде мотка лент. Такая паста отлично поглощает влагу, потому и подавать ее нужно с нежными соусами. В Италии изготавливают самые разные по форме макароны. Часто их форма говорит о том, в каком регионе страны ее сделали. Несколько советов по выбору пасты: - хорошая паста не слипается, она плотная, имеет ярки янтарный цвет - настоящая паста должна иметь легкий ореховый привкус - немного пружинистая паста отлично сочетается с соусами Паста имеет невысокий гликемический индекс, поэтому ее употребление не вызывает повышения уровня сахара в крови. Помимо этого, в пасте много железа, витамина В и никотиновой кислоты. Соусы из морепродуктов понижают уровень жиров и холестерина в пасте. Паста богата углеводами, чтобы снизить их количество, производители изготавливают пасту из соевой муки или яичных белков. Для приготовления пасты в домашних условиях необходима качественная мука и тесто. Специальная электрическая машинка для изготовления пасты в домашних условиях позволяет сделать много пасты в короткий срок. Но чистить такую машинку сложно, так как тесто попадает на все ее детали. Приготовление итальянской пасты своими руками – процесс кропотливый и требует особых навыков. http://shenskiy-blog.ru/  Источник: | |
| Категория: ДОМ И СЕМЬЯ | Добавил: totalcityfood (17.11.2010) | |
| Просмотров: 405 | Теги: |
| Всего комментариев: 0 | |
Схожие материалы:
Категории раздела
| АКТИВНЫЙ ОТДЫХ [3] | БИЗНЕС И ФИНАНСЫ [10] |
| ДОМ И СЕМЬЯ [15] | МЕДИЦИНА И ЗДОРОВЬЕ [8] |
| КУЛЬТУРА И ИСКУССТВО [11] | ИНТЕРНЕТ И ТЕХНОЛОГИИ [12] |
| КОМПЬЮТЕРЫ [6] | ОБРАЗОВАНИЕ И НАУКА [4] |
| ПУТЕШЕСТВИЯ [1] | ПРОМЫШЛЕННОСТЬ [4] |
| ТОВАРЫ И УСЛУГИ [32] | УВЛЕЧЕНИЯ [7] |
| СМИ И ПЕРИОДИКА [0] | СПОРТ [5] |
| КРАСОТА И МОДА [5] | ДЛЯ ДЕТЕЙ [1] |
| ПОЛИТИКА И ЭКОНОМИКА [1] | РАЗНОЕ [10] |
| РЕКЛАМА И PR [5] | ВЕБ ДИЗАЙН [2] |
| АВТОМОБИЛИ И МОТО ТРАНСПОРТ [8] | СТРОИТЕЛЬСТВО И НЕДВИЖИМОСТЬ [35] |
| СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО И АГРАРИЯ [0] | ТРАДИЦИИ, ОБРЯДЫ И РЕЛИГИИ [0] |
Сейчас просматривают публикации
Фабрика мебели "BRAVO" обладает мощным производственно-техническим потенциалом, имеет высокопроизводительное оборудование, позволяющее выпускать продукцию высокого качества, способную удовлетворить даже самых взыскательных потребителей.
Видео объявления
Корзина
Ваша корзина пуста