Из множества дошедших до нас источников мы прекрасно знаем, что древние римляне были без ума от рыбы. Изображения рыбы, моллюсков и ракообразных, а также рыбаков, изобилуют произведениями искусства, в кулинарных книгах есть несколько рецептов на основе рыбы, а также есть свидетельства о любопытном гастрономическом блюде - гаруме, ферментированном рыбном соусе, который сегодня нам кажется на грани съедобности, но который, как ни странно, продолжает жить в разных частях мира.
